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 灌云:将小青虫做成美食大文章
信息来源:灌云县委宣传部,    ‖    发稿作者:灌云县委宣传部,     ‖    发布时间:2016-07-19    ‖    查看 23


    2016中国·灌云豆丹美食文化节昨日隆重开幕之后,今天上午,一个以“小青虫”为主要食材的“豆丹美食文化节厨艺PK大赛”在灌云县伊山宾馆,现场的观众亲眼目睹技艺高超的大厨们,是如何将小青虫做成了美食大文章的。


   据了解,本次美食文化节由中国饭店协会、江苏省餐饮行业协会、连云港市餐饮商会主办,由灌云县豆丹行业发展协会、灌云县餐饮行业商会承办。美食文化节以“神奇豆丹美好灌云”为主题,共举办9个主体活动、16个辅助活动。


   活动中还将举办旅游论坛和美食论坛,通过论坛,传递国际国内旅游发展走势、分析灌云旅游发展形势,进一步夯实全域旅游理念,理清发展思路、找准目标定位,在新的战略起点上加快灌云旅游业发展,全面提升旅游产业化水平,把旅游产业培育成灌云具有核心竞争力的支柱产业。灌云历史悠久,文化底蕴厚重,是东夷文化的发祥地;灌云山水相拥,环境优美,是中国低碳旅游示范县。灌云是民间传说中的烹饪鼻祖伊尹隐居地,数千年来,这里传承华夏饮食文化,吸纳苏菜和鲁菜之精华,又受到淮海菜与徐海菜双重影响,形成独具特色的地方菜系和美食品种,美食灌云的品牌享誉海内外。县境大伊山,素有淮北平川第一神山之称,古石佛寺又有“淮北无双寺”之誉,庄重慈祥的伊山大佛堪称“亚洲第一坐佛”。如今,“赏桃花、拜大佛、品美食”已成为灌云旅游的一张名片。